Shiko se mos është dëmtuar shalqiri, mos ka qarje ai dhe mos është gërvishtur
Shalqiri është 92% ujë, prandaj duhet të jetë aq i rëndë sa madhësia e tij
Shiko fundin e tij për të parë se a është pjekur sa duhet. Shalqiri i pjekur ka ngjyrë krem (të verdhë) në fund.
Ruajtja e shalqirit
Laje me ujë dhe tere
Vendose ngadalë në një vend, mos e gjuaj
Pas prerjes mund ta ruani shalqirin e mbetur në frigorifer, por pa lëvore. Preje atë së parin në copa të vogla. Në frigorifer mund të ruhet shalqiri 3 deri 4 ditë.
